防鼠设施：预防外环境或下水道的鼠类进入人群居住或活动的环境而建设的建筑物或防护装置。

— GB/T 27770-2011 

病媒生物密度控制水平  鼠类

外环境入侵途径

（本部分来自北京病预防控制中心微信公众号：餐饮单位防鼠防蝇全攻略！—防鼠设施篇）

老鼠主要通过门、窗和墙体上可以穿行的孔洞等侵入室内，因此上述场所均是防鼠设施建设。

01门

餐饮、食堂、食品制售等特殊场所与外界相通的门，以及食品库房的门是防鼠设施建设的部位。防鼠设施要求如下：

1门与地面、门与门、门与门框间的缝隙均应小于0.6厘米，如果门与门框是铁或铝合金等老鼠咬不坏的材质时，不用做特殊处理。

2木门需要在门及门框下边包高度大于30厘米的铁皮或合金板材，也可设置高度大于60厘米的挡鼠板。

3食品库房的门不论材质和缝隙大小均要设置合格的挡鼠板。当门关闭后，门与地面、门与门框，或者对开门两门间的缝隙大于0.6厘米时，可以采用包铁皮等其他修补方式解决，也可采取设置挡鼠板的方式防止老鼠侵入。

02窗

窗户也是老鼠入室的重要通道，防鼠设施要求如下：

1场所的平房和1、2楼的窗户，当窗与窗框，以及两扇窗之间的缝隙小于0.6厘米，并且窗和窗框所用材料是老鼠咬不坏的材质时，不用做特殊处理。

2当窗和窗框、以及两扇窗之间的缝隙达不到上述要求，或还需经常开启通风时，则要加孔径小于0.6厘米的铁纱网防止老鼠侵入。

03孔洞

房屋墙壁与外界相通的孔洞，如排风口、空调管孔、水暖气管孔等都可以成为老鼠入室的通道，防鼠设施要求如下：

1当墙壁与外界相通的孔洞或缝隙大于0.6厘米时，如果面积较小或无通风功能时，可以采用建筑材料直接进行封堵。

2像排风口或有通风功能的其他孔洞则应用孔径小于0.6厘米的铁纱网进行封口。

彩灯分割线

下水道入侵途径

饭店、食堂、宾馆后厨等下水道是褐家鼠侵入室内的重要通道，是防鼠设施建设，防鼠设施要求如下：

1下水道阻止老鼠入侵的方式是在出水口或在下水道槽道上加箅子设防。无论哪种方式，箅子的间距或孔径均应小于1厘米。

2管理好下水道是针对性强、防入侵效果好的措施之一。在下水道出水口加孔径小于1厘米的过滤下脚料的箅子，不但便于厨余垃圾的清理，而且还可以防止排水管道堵塞。

3做竖插式箅子时注意要设置插槽，否则竖插式箅子容易倾斜，防鼠效果不易达标。

4只要对出水口防护到位，对槽道上的箅子间距不用再做特殊要求，但是注意每个排水出口均要按要求进行处理。

5当排水口未作处理，仅在下水道槽口设箅子时，无论是圆孔还是栅格，只要孔径或间距小于1厘米即达到标准要求，但要注意箅子与箅子间、箅子与槽口间缝隙均应小于1厘米。只要有一处达不到要求，就难以起到防鼠效果。

6地漏也应建有防鼠设施，且孔径同样是要求小于1厘米。

防鼠设施等级要求

行业和单位防鼠设施合格率≥95%。

城镇防鼠设施分为以下等级：

a)A级：防鼠设施合格率大于或等于97%；

b)B级：防鼠设施合格率大于或等于95%；

c)C级：防鼠设施合格率大于或等于93%。

单位防鼠设施分为以下等级：

a) A级：房间数30间以下的单位防鼠设施完全合格，30间以上的单位防鼠设施不合格房间数不超过1间；

b) B级：房间数20间以下的单位防鼠设施完全合格，20间以上的单位防鼠设施不合格房间数不超过1间； 

c) C级：房间数10间以下的单位防鼠设施完全合格，10间以上的单位防鼠设施不合格房间数不超过1间。

实战

餐厅防鼠设施检查篇

（本部分来自虫虫特工微信公众号，关于餐厅追击鼠类过程中防鼠设施的具体检查点位）

1室外环境

墙基：查看外围墙基是否有下陷，墙基边是否有鼠洞；穿墙管道：进入室内的消防、水、电缆、空调等管道与墙体是否密封；排风口：对外排风口的外侧是否装置了小于0.6cm防鼠网。

2室内地面

室内总排水口：查看室内总排水口是否装置防鼠网，网孔是否小于1cm×1cm，记录不符合要求的排水口具体部位；

通往外界的门：查看通往外界的门下沿缝隙、侧边缝隙是否小于0.6cm，记录不符合要求的门的具体部位；

地漏：查看地漏盖是否完好，记录不符合要求地漏的具体部位及地漏的规格；

通向地下管道：查看通向地下的电缆管道、排水管道周边缝隙是否小于0.6cm，记录不合格管道的具体部位。

3室内墙体

隔墙：隔墙是否采用实心处理，是否留有空洞；墙面装修的贴板：查看无实心的隔墙或墙面装修的贴板（石膏板）内部是否装置了小于0.6cm的铁丝网，下部是否完全与地面衔接，上部是否完全与顶部衔接，未衔接部位缝隙是否小于0.6cm，记录不合格的具体部位。

穿墙管道洞：查看穿墙电缆、空调风管、消防管、饮用水管等与墙面衔接处的缝隙是否小于0.6cm处理，记录不合格的具体部位。

4室内天花板上方

穿墙管道：查看穿墙电缆、空调风管、消防管、饮用水管、排烟管、电缆桥架等与墙面衔接处是否小于0.6cm，记录不合格的具体部位；

电缆桥架内部：打开与隔墙相通的桥架，查看是否有鼠迹、是否采用可拆式材料进行封堵；

天花板吊顶：查看吊顶是否有脱落；沿墙壁穿吊顶的各类管道与吊顶边的缝隙是否小于0.6cm；记录不合格的具体部位；

墙体：查看天花板上方墙体是否有洞，记录墙洞大小；

吊顶：查看吊顶的电缆管道预留口是否暂时封闭状态，是否留有检修入口；

5招牌（或广告牌）内

检查吊顶内部是否和招牌相通，招牌是否和邻近单位招牌相通，是否采取隔断处理。

6其它特殊部位

配电间：墙体是否是实心墙体，与外界相通的管道是否密封，电缆预留口是否采用可调式封闭卡口；

电梯：电梯井是否采用瓷砖贴墙，地面是否混泥土平整处理。

餐厅靠墙的椅桌箱柜：是否有包边脱落，包边处是否密封；座椅坐垫下方是否存在较大空间或者和墙体的夹层相通；

洗手池：洗手池下方水管穿墙是否留有较大缝隙或空间。

7环境卫生状况

杂物间、垃圾房、油烟机房及接待员仓库、员工休息室等区域货物堆放是否零乱，货物摆放是否离地15cm，为鼠类提供活动和栖息的场所。

调查完防鼠设施后，完整记录不完善的防鼠设施，明确不完善结构类型、部位、大小、建议完善措施及预计完善时间。